نیشاستە/nîšasite: ن:[ خوار][ کیمیـ] بریتییە لە هاڕدراوەیەکی زۆر نەرم، لە ئاوی سارد و ئەلکحوول ناتوێتەوە، بێ بۆنە، چێژێکی کەمێك تایبەتی هەیە، نیشاستە شیرین نیە، بەڵام شەکرە سروشتییەکانی تێدایە. هەندێ جۆری هەیە : نیشاستەی گەنم، نیشاستەی پەتاتە، نیشاستەی گەنمەشامی، نیشاستەی برنج. پێکهاتە کیمیایەکەی : (C6H10O5)nیە.[ گر : amulon, amulos][ ئینگـ : Amylum, starch  ]

نیشاستەی باش/nîšasite: نتـ:[ نیشاستە+ ی+ باش] بریتییە لەو کاربۆهیداتانەی کە ڕشاڵی/ فیبەری پارێزراوە.

هەموو جۆرەکانی

   پاقلە و فاسولیا  Beans
   بەزالیا، پۆلکە peas
   نیسك lentils
   کولەکەی وەرزی زستانە winter squash
   کولەگەی زەرد butternut
   کولەکەی سەوز kabocha
   کولەکەی توێكل سەوز pumpkin
  بەڕوو، مازوو acorn
   دانەوێڵە whole grains
   کوینۆا quinoa
   برنجی بۆر brown rice
   جۆ barley
   ساوەر bulgur
   لەتکەگەنم oatmeal
   سەوزەی سەلكدار/ ڕەگدار Root vegetables
   پەتاتەی شیرین sweet potatoes
   چەپۆڵە، ڕكۆكی، گێزەری سپی parsnips
   شێلمی ناسك turnips
   شێلمی زبر rutabagas

.

نیشاستەی خراپ/nîšasite: نتـ:[ نیشاستە+ ی+ خراپ] بریتییە لەو کاربۆهیداتانەی کە ڕشاڵی/ فیبەری تێکدراوە، هەروەها پێی دەگووترێت کاربۆهیدراتی سافکراو : Refined یان پرۆسێسکراو : Processed.[ ئینگـ : Bad starches] 

.

   ئەو ئاردانەی کە ڕیشاڵی لێ تێکدراوە   flour-based starches
   بیسکویت  biscuits
   نانی سپی  rolls
   برنجی سپی  White rice
   پەتاتەی سپی/ ئاسایی  White potatoes
   پاستەی سپی  standard pasta

.

.

.

.